2015年05月23日

ピカポロンツァ  スロヴェニアのケーキ

本格スロヴェニア(スロベニア)料理が食べられるのは日本でここだけ。
スロヴェニア人のシェフと日本人の奥さんが営む小さなレストラン『ピカポロンツァ』。

レストランに行った時のブログ
http://wake-kyoto.jugem.jp/?eid=133


スロベニアのケーキ

スロベニアのケーキ

スロベニアのケーキ

蕎麦の実とチーズで作ったチーズケーキ。
蕎麦は粉ではなく実を使っているところが印象的な食感をかもしだしている。
家庭的で素朴なケーキ。




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幻のチーズケーキ(長方形)【冷凍便】

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2015年05月11日

アグレアーブル  フロマージュ・クリュ

京都御所南エリア・夷川通りに店を構える『アグレアーブル』。
このお店のチーズケーキは、ハッキリ言って面白い。

アグレアーブル  フロマージュ・クリュ

アグレアーブル  フロマージュ・クリュ

アグレアーブル  フロマージュ・クリュ

アグレアーブル  フロマージュ・クリュ

アグレアーブル  フロマージュ・クリュ

土台がベイクドチーズタルト、その上にさわやかな柑橘系ムースをのせ、レアチーズで包んである。
まとめて口に頬張るも良し、ひとつひとつ部位の味を楽しむも良し、“味わえるチーズケーキ”。

ビジュアル的好みでは上に乗せている四角いクッキーは要らないと思う。
代わりに赤いソースがいいかなぁ・・・




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posted by :studioわびすけ at 17:36| Comment(0) | ニュー・コンセプト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月25日

フレーバーズ FLAVOR'S  水尾ゆずのチーズケーキ

錦市場から柳馬場通りを北へ行くとある京野菜スイーツのお店『フレーバーズ』(FLAVOR'S)。
フレーバーズ

[ここに地図が表示されます]


フレーバーズ
ショーケースのカラフルなスイーツに何を買うか迷うが、この日は「水尾ゆずのチーズケーキ」を買うと決めておりました。

フレーバーズ

フレーバーズ

フレーバーズ
柚子の香り、そしてケーキ上面に厚く塗られた柚子のジャムがとてもインパクト。

特に柚子のジャムは皮が厚く切られ、風味だけでなく食感もナイス!
京都の良いお土産になります。通販も有り。

フレーバーズ FLAVOR'S



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